Pan-Arabic
info@babyspacearabia.com
2017-08-03 15:19:44 +0300 نفخ الشموع لإطفائها يترك على قالب الحلوى كمًّا كبيرًا من البكتيريا المضرة دراسة: إطفاء شموع عيد الميلاد على الكعك عادة يجب تجنبها!

دراسة: إطفاء شموع عيد الميلاد على الكعك عادة يجب تجنبها!

دراسة: إطفاء شموع عيد الميلاد على الكعك عادة يجب تجنبها! 470 900
نفخ الشموع لإطفائها يترك على قالب الحلوى كمًّا كبيرًا من البكتيريا المضرة

أظهرت تجارب علمية حديثة أن النفخ لإطفاء الشموع يترك قالب الحلوى مغطى بالبكتيريا، حسب تقرير لصحيفة Daily Mail البريطانية.

ووجد فريق من الباحثين في جامعة كليمسون في ولاية كارولينا الجنوبية الأميركية أن اللعاب ينتشر على سطح الكعكة عند إطفاء شموع عيد ميلاد ما يزيد من نسبة البكتيريا في زينة الكعكة بنسبة 1.400 في المائة.

وبسبب هذا الخطر، أجرى الأستاذ في جامعة كليمسون، الدكتور بول داوسون، الدراسة مع مجموعة من طلابه الجامعيين ليجعلهم يفكرون في سلامة الأغذية.

في التجربة، وضع فريق البحث زينة الحلوى على قطعة من عجلة الستايروفوم على شكل كعكة، وثبتوا فوقها الشموع.

ولجعل التجربة أقرب منها إلى الواقع، تناول الفريق قبل إطفاء الشموع البيتزا ليفترضوا أنهم كانوا في عيد ميلاد حقيقي من جهة، ولمساعدة الغدد اللعابية على العمل من جهة أخرى. ثم أضاؤوا الشموع وأطفأوها.

ولاحتساب عدد البكتيريا، أزاح الباحثون جزءاً من سطح زينة الحلوى التي تغطي الكعكة، من خلال الماء المعقم، ثم أشاعوه على "طبق آغار" لتنمو البكتيريا.

وتمثل كل مجموعة منعزلة خلية بكتيريا واحدة من زينة الكعكة.

في المقابل، أشار الدكتور داوسون أن هذه ليست الطريقة الأكثر دقة لحساب البكتيريا، لأن كل مجموعة ستنمو على طبق منفصل. كما نوه بأن هناك طرقاً أخرى أكثر تكلفة وأدق لاحتساب عدد البكتيريا.

وفي إطار هذه التجربة، وجد فريق من الباحثين أن هناك الكثير من البكتيريا، ولكن ما كان أكثر إثارة للدهشة، أن كل نفخة أسفرت عن أنواع مختلفة من البكتيريا.

من جانب آخر، يساهم النفخ على الشموع في نمو البكتيريا على زينة الكعكة بمعدل أكثر بحوالي 14 مرة من المعدل الطبيعي.

أما في إحدى العينات، فقد تبين أن المعدل ارتفع أكثر من 120 مرة، مما يشير إلى أن بعض الناس ينقلون المزيد من البكتيريا أكثر من غيرهم.

علمًا أن تحليل النفس أثناء الزفير يمكن أن يساعد في تشخيص عدة أمراض ومنها إصابة الجهاز الهضمي بعدوى البكتيريا اللاهوائية وذلك عن طريق قياس كمية غاز الهيدروجين في الزفير.

اقرأي أيضًا : سلوكيات خاطئة في العيد تعرض حياة طفلك للخطر

وأخيرًا، ينصح الخبراء بعدم تناول الحلوى من كعكة عيد الميلاد في حال التأكد من أن الشخص الذي قام بنفخ الشموع مريض لتلافي انتقال العدوى ولا بأس في غض النظر في بعض الحالات الأخرى لكن طبعًا يبقى الإقلاع عن هذه العادة الحل الأفضل!

تعليقات

Neutral avatar

مقالات مشابهة


برعاية